Distillerie Bologne
La Distillerie Bologne est la plus ancienne distillerie encore en activité en Guadeloupe, fondée au 17e siècle. Réputée pour son rhum agricole haut de gamme, elle est située au pied du volcan de la Soufrière, à Basse-Terre.
La Distillerie Bologne, située au pied de la Soufrière à Saint-Claude, est unique en Guadeloupe pour l’utilisation de canne rouge, une variété qui donne à son rhum agricole des arômes puissants et épicés, accompagnés de notes florales et de fruits tropicaux. Les rhums Bologne se distinguent par une texture riche et un bouquet aromatique complexe, qui s’épanouit particulièrement bien dans les rhums vieux. Ces saveurs reflètent la tradition et l’authenticité de la plus ancienne distillerie de Guadeloupe.
Secteur et localisation de la Distillerie Bologne
Implantée sur les terres fertiles de Basse-Terre, à Saint-Claude, la distillerie bénéficie d’un terroir exceptionnel pour la culture de la canne à sucre.
Description de la Distillerie Bologne
La Distillerie Bologne a été fondée par des colons hollandais qui ont introduit la culture de la canne à sucre sur l’île. Depuis, elle a traversé les époques et les techniques modernes de distillation ont été ajoutées aux méthodes traditionnelles. La distillerie produit une gamme de rhums blancs et vieux, utilisant en partie de la canne à sucre rouge, une variété rare qui donne au rhum Bologne un goût distinctif.
Le domaine de Bologne est également connu pour sa tour, vestige de l’époque coloniale, qui est devenu un symbole de la marque. La distillerie a obtenu plusieurs récompenses pour la qualité de ses rhums, mettant en valeur les saveurs uniques de la Guadeloupe.
Activités et points d’intérêts
La visite inclut un parcours à travers les installations de production, la découverte de la tour Bologne, et une dégustation des rhums de la distillerie. Des ateliers de dégustation sont également disponibles pour approfondir ses connaissances sur le rhum agricole.
Conseils et pratiques des visiteurs
La visite de la distillerie Bologne, d’une durée d’environ une heure, offre une immersion captivante dans l’univers du rhum guadeloupéen. Ce site historique dévoile les secrets de fabrication du rhum agricole, depuis la récolte de la canne à sucre jusqu’à la mise en bouteille.
Les ateliers de dégustation, proposés à la fin de la visite, sont vivement recommandés pour les amateurs de rhum. Ces sessions permettent d’apprécier la richesse et la diversité des arômes, tout en découvrant les subtilités des différentes cuvées. Une expérience enrichissante qui allie savoir-faire artisanal et plaisirs gustatifs.
Liste des activités à faire à proximité de la distillerie Bologne
- La Soufrière, située à 10 minutes en voiture, est une destination incontournable pour les amateurs de randonnée. Ce volcan actif, surnommé le « vieux monsieur » de la Guadeloupe, offre un parcours fascinant menant à son sommet, avec des panoramas spectaculaires sur l’île et ses environs.
- À 15 minutes en voiture, le Fort Delgrès est un site historique chargé d’histoire. Ce fort majestueux, construit au XVIIe siècle, offre une vue panoramique imprenable sur la mer et la ville de Basse-Terre. Une visite idéale pour allier découverte culturelle et paysages grandioses.
- Les Bains Jaunes, également situés à 10 minutes en voiture, sont une source thermale naturelle nichée au pied de la Soufrière. Parfait pour une pause détente après une randonnée, ce bassin offre des eaux chaudes aux vertus apaisantes, dans un cadre luxuriant et tranquille.
FAQ
Peut-on voir les champs de canne à sucre ? Oui, le domaine permet d’observer les champs de canne qui entourent la distillerie.
Les visites sont-elles gratuites ? Des frais peuvent s’appliquer pour certaines visites guidées et ateliers de dégustation.
La distillerie est-elle accessible pour les personnes en situation de handicap ? Les installations sont partiellement accessibles aux personnes à mobilité réduite.
